La storia di una terra, raccontata con gusto
La cucina è il modo e il mezzo per raccontare la propria terra e la propria storia e in cui vini e pietanze, diventano un ponte di incontro e di confronto.
Chi siamo
Lui è Giuseppe Conti, per tutti Pepè.
Chef estroverso, deciso, imprevedibile, con il cuore siciliano e l’anima curiosa. La sua cucina è un incontro tra la sua terra e quella che lo ha accolto, la Puglia, dove tradizione e creatività si fondono in ogni piatto.
Lei è Vittoria Santoiemma , il volto accogliente in Trattoria. Pugliese nell’anima, è il cuore della sala: attenta ai dettagli, ospitale per natura, trasforma ogni incontro in un’esperienza da ricordare.
Nel 2013, il loro sogno prende vita con l’acquisto della storica Trattoria Pugliese, un luogo che non è solo ristorante, ma casa. Oggi, tra la cucina di Pepè e l’ospitalità di Vittoria, la trattoria è un viaggio tra passato e presente, tra Sicilia e Puglia.
Menu stagionali
Autunno
L’autunno porta con sé il calore dei sapori intensi e la ricchezza dei prodotti della terra. Alla Trattoria Pugliese, celebriamo questa stagione con ingredienti che raccontano il territorio: funghi profumati, ortaggi di stagione, legumi avvolgenti e carni dal gusto deciso.
Ogni piatto è un abbraccio ai colori e ai profumi dell’autunno, esaltato da vini morbidi e strutturati, perfetti per accompagnare il gusto pieno della stagione. Immergiti nei sapori dell’autunno.
Carta dei vini
Il vino, come la cucina, è il racconto di una terra e delle mani che la lavorano. In ogni calice si intrecciano storie di vigneti, di tradizione e di passione, trasformate nel tempo in profumi e sapori unici.
Selezioniamo vini che esprimono autenticità, dando spazio ai vitigni autoctoni e a produttori che rispettano il territorio, senza dimenticare eccellenze nazionali e internazionali. Ogni bottiglia è un viaggio nei caratteri distintivi di terre vicine e lontane.
Lasciati guidare e trova il vino che meglio accompagna il tuo viaggio nel gusto.
Trattoria
Lounge Bar
Esistono luoghi in cui il tempo si intreccia con il presente, in cui la memoria diventa ispirazione e il passato si fa futuro.
La Trattoria Pugliese è il cuore pulsante della tradizione, il racconto di una terra attraverso sapori autentici e gesti tramandati. 1888 è la sua ombra luminosa, il suo riflesso più contemporaneo: un lounge bar dove l’artigianalità incontra lo sguardo rivolto al domani, dove la stessa passione prende nuove forme.
Due anime diverse, unite dalla stessa essenza: il rispetto per la materia prima, la cura del dettaglio, il valore del tempo.
1888 è un’esperienza da vivere.
Via Concezione, 9
70023, Gioia del Colle – Bari
+39 080 343 17 28
Prenotazione
Orari di apertura
Pranzo
Cena
Domenica
Chiusura Settimanale
Nel cuore di Gioia del Colle, tra le antiche pietre che custodiscono il tempo, la Trattoria Pugliese vive da oltre un secolo. Qui, l’aria si riempie dei profumi di piatti che raccontano storie, mentre il suono dei calici accompagna momenti da ricordare.
Ogni piatto è memoria, ogni tavola un incontro di storie. Qui, la tradizione continua a vivere, un assaggio dopo l’altro.
In breve
dove siamo
-
Via Concezione, 9
70023, Gioia del Colle
Bari - Italia - +39 080 343 17 28
- info@trattoriapugliese.it
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