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1888
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1888

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autunno

Antipasti Primi Secondi Contorni Dolci Bevande Vino della casa Birre

Antipasto

  • Antipasto dell’ortolano1, 2, 3, 8, 9, 10€ 10.00
  • Selezione di formaggi stagionati con confetture e salumi1, 2, 3, 8, 10€ 12.00
  • Verticale di burrata3€ 12.00
  • Cheesecake salata di burrata con zucchine alla poverella, cipolla marinata e crema di olive2, 3, 8€ 10.00
  • Cannolo al primitivo con tartare di manzo, capperi, maionese di mandorle e gel di basilico1, 2, 8, 10€ 14.00
  • Mozzarella DOP di Gioia del Colle, Capocollo di Martina Franca, pupini e “sopatavl”2, 3, 8€ 12.00
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Primi

  • Orecchiette rucola, pomodorino arrostito e cacioricotta2, 3, 10€ 10.00
  • Spaghettone Senatore Cappelli, ai tre pomodori, crema di pecorino e gel di basilico2, 3, 10€ 14.00
  • Ravioli di burrata con pesto fiori di zucca, alici e tarallo sbriciolato1, 2, 3, 5, 9€ 13.00
  • Mezze maniche Senatore Cappelli con ricotta, zafferano, guanciale e zucchina alla poverella2, 3, 8€ 14.00
  • Linguine al limone, pesto di pistacchio e tartare di gamberi*1, 2, 5€ 20.00
  • Paccheri alla norma con ricotta infornata2, 3, 10€ 15.00
  • Fave e friggitelli2, 4, 10€ 10.00
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Secondi

  • Brasciole o polpette di carne al sugo (secondo disponibilità)2, 3, 8, 9, 10€ 13.00
  • Coniglio come gli gira al cuoco1, 8, 10€ 14.00
  • Straccetti di manzo con rucola, pomodorini e cacioricotta2, 3€ 14.00
  • Grigliata specialità della tradizione gioiese8€ 15.00
  • Tagliata di manzo con insalata estiva€ 17.00
  • Filetto di vitello cbt, crema di patate, riduzione di Vermouth e zucchine marinate2, 8€ 18.00
  • Baccalà*, crema di ceci, zucchine marinate e limone fermentato4, 5, 8€ 14.00
  • Pollo alla “pigghià pe’ scem”2, 4, 7€ 12.00
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Contorni

  • Insalata mista di stagione10€ 5.00
  • Patate al forno con rosmarino€ 5.00
  • Patatine fritte*2€ 4.00
  • Cipolle al forno con aceto e menta8€ 5.00
  • Verdure di stagione alla griglia€ 5.00
  • Fagiolini, patate, caroselli e crema di basilico€ 6.50
  • Frutta di stagione€ 4.00
  • Ananas€ 4.00
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Dolce

  • Paste secche selezione di dolci artigianali siciliani a base di mandorla1, 9€ 1.50al pezzo
  • Granita al limone€ 3.50
  • Coppa di gelato artigianale1, 3, 9€ 4.50
  • Torta di ricotta con marmellata di arance3, 8, 9€ 4.50
  • Mousse al limoncello con cremoso al basilico e bisquit alle mandorle1, 2, 3, 8, 9€ 6.00
  • Semifreddo al pistacchio di Bronte o nocciole dei Nebrodi1, 3, 9€ 5.00
  • Cassatine du Sicilianu1, 2, 3, 9€ 6.00
  • Cannoli du Sicilianu1, 2, 3, 8, 11€ 6.00
  • Bicchiere azzizzato (crema al mascarpone all’arancia, mousse al cioccolato e crumble di nocciole)1, 2, 3, 9€ 5.50
  • Crema al limone, frutta e croccante di olio EVO2€ 5.00
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*Il prodotto, secondo disponibilità, può essere fresco o congelato

ALLERGENI

  1. 1Frutta a guscio
  2. 2Glutine
  3. 3Latte e lattosio
  4. 4Legumi
  5. 5Pesce
  6. 6Senape
  7. 7Soia
  8. 8Solfiti
  9. 9Uova
  10. 10Sedano
  11. 11Arachidi
  12. 12Molluschi

Bevande

  • Acqua Naturale / Effervescente 75 Cl.€ 2.50
  • Coca Cola / Aranciata Vetro33 Cl.€ 3.001 Lt.€ 5.00
  • Tonica Fever-Tree Vetro 20 Cl.€ 3.50
  • Cedrata / Mandarino / Chinotto / Gazzosa / Melograno Galvanina Vetro 35,5 Cl.€ 4.00
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Vino della casa

250 ml½ litro1 litro
Fiano IGT
€ 3.50
€ 5.00
€ 9.00
250 ml½ litro1 litro
Primitivo IGT
€ 3.50
€ 5.00
€ 9.00
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Birre

  • Nastro Bottiglia 33 Cl.€ 2.50
  • Forst Zero Alcol Bottiglia 33 Cl.€ 2.60
  • Peroni Gran Riserva Rossa Bottiglia 33 Cl.€ 3.00
  • Baladin Gluten Free Bottiglia 33 Cl.€ 5.00
  • Noam Bavarian Lager Beer Bottiglia 33 Cl.€ 5.00
  • Novapils, Birranova Lattina 33 Cl.€ 7.00
  • Fa Balà L’Oeucc / DDH American IPA Lattina 33 Cl.€ 7.00
  • Giara Blanche / Linfa Italian Pale Ale, Birranova Bottiglia 33 Cl.€ 7.00
  • Orzobruno Stout, Vertiga Altimalti Bottiglia 50 Cl.€ 6.80
  • Peroni Bottiglia 66 Cl.€ 5.00
  • Giara Blanche, Birranova Bottiglia 75 Cl.€ 15.00
  • Birre B94 (Consulta il menu delle birre)
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  • Coperto€ 3.00
  • Coperto con servizio torta€ 3.50

Nel cuore di Gioia del Colle, tra le antiche pietre che custodiscono il tempo, la Trattoria Pugliese vive da oltre un secolo. Qui, l’aria si riempie dei profumi di piatti che raccontano storie, mentre il suono dei calici accompagna momenti da ricordare.

Ogni piatto è memoria, ogni tavola un incontro di storie. Qui, la tradizione continua a vivere, un assaggio dopo l’altro.

In breve

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dove siamo

  • Via Concezione, 9
    70023, Gioia del Colle
    Bari - Italia
  • +39 080 343 17 28
  • info@trattoriapugliese.it

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