Era il 2011.

Lui, Giuseppe Conti Papuzza, detto Pepè. Chef estroverso, deciso, imprevedibile, in una parola siciliano. In Piemonte, ad Alba, da alcuni anni dopo decennali esperienze nel “continente”.
Lei, Vittoria Santoiemma. Accogliente, affidabile, preparata, determinata e pugliese.
Ad Alba da poco, dopo aver lasciato il suo lavoro di Sociologa e abbracciato la sua antica passione per l’accoglienza e il vino.
Si incontrano e da subito nasce una forte sinergia.
All’inizio l’idea di lavorare insieme è stata accarezzata come un sogno lontano, e poi si è concretizzata, nel 2013, con l’acquisto della storica Trattoria Pugliese.
Ed è qui che hanno creato la loro casa.