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Trattoria Pugliese sorge in una delle zone più antiche del centro abitato, in un vicolo vicino al Castello Normanno Svevo.
+39 080 343 1728
info@trattoriapugliese.it
Via Concezione, 9 Gioia del Colle BA, Italia
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Trattoria Pugliese

La Nostra Storia

Trattoria Pugliese sorge in una delle zone più antiche del centro abitato, in un vicolo vicino al Castello Normanno Svevo. Nasce ad opera della famiglia Pugliese, circa 140 anni fa, che rese questo locale un punto di riferimento. Nel cuore di ogni abitante del paese è conservato un caro ricordo degli storici proprietari, delle loro pietanze e della trattoria.

Giuseppe Conti ( Chef )

Trattoria Pugliese

Il Cuore

Era il 2011.

Lui, Giuseppe Conti Papuzza, detto Pepè. Chef estroverso, deciso, imprevedibile, in una parola siciliano. In Piemonte, ad Alba, da alcuni anni dopo decennali esperienze nel “continente”.
Lei, Vittoria Santoiemma. Accogliente, affidabile, preparata, determinata e pugliese.
Ad Alba da poco, dopo aver lasciato il suo lavoro di Sociologa e abbracciato la sua antica passione per l’accoglienza e il vino.
Si incontrano e da subito nasce una forte sinergia.
All’inizio l’idea di lavorare insieme è stata accarezzata come un sogno lontano, e poi si è concretizzata, nel 2013, con l’acquisto della storica Trattoria Pugliese.
Ed è qui che hanno creato la loro casa.

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We had a dinner in Trattoria on a first day in Giola del Colle - how lucky ! Between 4 of us we shared antipasti and than each person had a main dish . All superb , ambience and hospitality to match . We all agreed to come again !

rmsydney

I had lunch at this restaurant and it was really amaizing! It started from the tastiest focaccia and olive oil and finished with yummy fish and pasta! I highly recommend to visit this restaurant

VictoriabZ7032BS

This is by far one of the best places I have ever eaten at! The staff knows how to take care of guests and the chef is amazing! If you ever get a chance to visit go!!! So worth any drive and detour I promise!

Laurie1306
Trattoria Pugliese

Il Racconto e il Menù

Crediamo che il cibo sia il racconto della terra, per questo ve lo raccontiamo…

Menù della Trattoria

Carta dei vini

Trattoria Pugliese

I Nostri Prodotti

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Trattoria Pugliese

Prenotazione

Per tutte le prenotazioni in giornata è necessario chiamare in sede.

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    Giuseppe Conti

    Il Nostro Chef

    Estroverso, deciso, imprevedibile, in una parola un siciliano!
    Normalmente è “recluso” in cucina, ma occhio ogni tanto scappa!

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    Giuseppe Conti

    Il Nostro Chef

    Estroverso, deciso, imprevedibile, in una parola un siciliano!
    Normalmente è “recluso” in cucina, ma occhio ogni tanto scappa!

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