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Tagliatella riccia con cicerchia, pomodoro secco e cicoria

La tagliatella riccia è una pasta di bella consistenza  e grande piacevolezza. La cicerchia, un legume inspiegabilmente dimenticato per un periodo, possiede una buccia consistente ma un sapore delicato e avvolgente. In abbinamento alla sapidità del pomodoro secco e al leggero amarognolo della cicoria selvatica, creano un piatto armonioso e piacevole che conquista tutti.

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