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Trattoria Pugliese sorge in una delle zone più antiche del centro abitato, in un vicolo vicino al Castello Normanno Svevo.
+39 080 343 1728
info@trattoriapugliese.it
Via Concezione, 9 Gioia del Colle BA, Italia
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La trattoria

Trattoria Pugliese

Chi Siamo

Trattoria Pugliese sorge in una delle zone più antiche del centro abitato, in un vicolo vicino al Castello Normanno Svevo.
Nasce ad opera della Signora Crescenza, vedova Pugliese, nel 1888.
Il locale era composto di 3 ambienti : la cucina, la sala e la cantina dove erano conservate le botti del vino.
Dopo di lei fu il figlio Vito a prendere le redini del locale.

Alla sua morte la gestione passa alla moglie Favale Maria.
Fino al 1946, anno in cui la figlia Dorotea ( detta Dora ) e il marito Amleto la affiancano nella gestione e cura del locale.
Nell’agosto del 2013, a prendere le redini di Trattoria Pugliese, sono intervenuti lo chef Pepè e sua moglie Vittoria.
Nel cuore di ogni abitante del paese è conservato un caro ricordo di tutti i proprietari, delle loro pietanze e della trattoria.

La cucina

Per raccontare la propria terra e la propria storia

Mille aneddoti e mille storie si intrecciano con la storia di questo locale. Come per esempio quella che racconta di Gabriele D’Annunzio che,  ospite di una nobile famiglia del posto, qui venne a mangiare con quella naturale passione che lo contraddistingueva. Affaticato del pasto, fu ospitato nell’abitazione dei gestori per una pennichella rigeneratrice.

Tanti i personaggi che qui hanno lasciato un ricordo oltre lui, per esempio Tito Schipa, Pasolini, Daniel Pennac, Erri De Luca, Monica Guerritore, Lee Ranaldo e tanti altri.

Se i muri potessero parlare …

PRENOTA

We had a dinner in Trattoria on a first day in Giola del Colle - how lucky ! Between 4 of us we shared antipasti and than each person had a main dish . All superb , ambience and hospitality to match . We all agreed to come again !

rmsydney

I had lunch at this restaurant and it was really amaizing! It started from the tastiest focaccia and olive oil and finished with yummy fish and pasta! I highly recommend to visit this restaurant

VictoriabZ7032BS

This is by far one of the best places I have ever eaten at! The staff knows how to take care of guests and the chef is amazing! If you ever get a chance to visit go!!! So worth any drive and detour I promise!

Laurie1306
Trattoria Pugliese

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